鞍山美食(鞍山美食特色)

一、鞍山美食概述

鞍山，位于辽宁省中南部，是一座具有悠久历史和丰富文化的城市。这里的美食融合了东北菜的特色，同时又独具地方风味，让人回味无穷。鞍山美食以其独特的口感、丰富的种类和深厚的文化底蕴，成为了人们品尝东北风情的首选之地。

二、鞍山传统美食

1. 红烧肉炖粉条

红烧肉炖粉条是鞍山最具代表性的传统美食之一。选用肥瘦相间的五花肉，搭配上筋道爽口的粉条，经过炖煮，使得肉质鲜嫩多汁，粉条吸足肉香，口感十分丰富。这道菜在鞍山人的餐桌上几乎每天都能见到。

2. 锅包肉

锅包肉是东北地区非常有名的一道菜肴，鞍山锅包肉更是独具特色。选用精选猪肉，切成薄片，裹上面糊，炸至金黄酥脆，再浇上特制的酸甜汁，外酥里嫩，酸甜可口，让人回味无穷。

3. 酸菜炖白肉

酸菜炖白肉是鞍山的一道家常菜，选用东北特色的酸菜和猪肉炖煮而成。酸菜酸爽开胃，猪肉鲜嫩多汁，两者搭配，口感十分鲜美。这道菜在鞍山人的餐桌上几乎每家每户都会做。

4. 驴打滚

驴打滚是鞍山传统糕点，以糯米粉、红豆沙、黄豆粉为原料，制作而成。外层酥脆，内馅甜而不腻，黄豆粉的香气更是让人回味无穷。

三、鞍山特色小吃

1. 炒鸡架

炒鸡架是鞍山非常有名的小吃，选用鸡架、洋葱、青椒等食材炒制而成。鸡架肉质鲜嫩，洋葱和青椒的清香相互交织，口感十分鲜美。

2. 炸酱面

炸酱面是鞍山人的日常主食之一，选用细面条，搭配特制的炸酱，再加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜，色香味俱佳，深受当地人喜爱。

3. 鞍山豆腐脑

鞍山豆腐脑以其独特的口感和丰富的配料而闻名。选用优质黄豆制作豆腐，搭配酱肉、木耳、香菜等食材，口感细腻，味道鲜美。

四、鞍山美食文化

鞍山美食文化源远流长，不仅体现在各种传统美食上，还体现在人们的生活习惯中。在鞍山，人们注重食物的色、香、味、形，追求美食的极致享受。鞍山美食还与民间传说、节日庆典等紧密相连，具有浓厚的文化底蕴。

鞍山美食是东北风情的一张名片，它以独特的魅力吸引着无数食客。在这里，你可以品尝到地道的东北菜，感受到浓郁的民间风情。鞍山美食，值得你一探究竟。

参考文献：

[1] 张丽君，李晓霞. 鞍山地方特色美食研究[J]. 食品与生活，2019，(12)：60-61.

[2] 王晓宇. 鞍山美食文化探析[J]. 鞍山师专学报，2018，(3)：85-88.

鞍山美食排行榜前十名

鞍山美食排行榜前十名的是：烤肉串、沈阳炸酱面、红烧肉、炸鸡、红油炒手、炸酱饭、拌面、烤鱼、烤羊腿、红烧鲤鱼。

1、烤肉串：鞍山的烤肉串以羊肉串为主，口感鲜美，香气四溢，是当地人最爱的小吃之一。

2、沈阳炸酱面：虽然名字中带有沈阳，但是这道美食在鞍山也非常受欢迎。面条Q弹有劲，配上香味十足的炸酱，味道十分美味。

3、红烧肉：鞍山的红烧肉以五花肉为主，肉质鲜嫩，肥而不腻，入口即化，是鞍山的经典美食之一。

4、炸鸡：鞍山的炸鸡口感酥脆，外皮金黄，内部肉质鲜嫩，味道香醇，是当地人最喜欢的快餐之一。

5、红油炒手：鞍山的红油炒手是一道传统的川菜，口感鲜辣，香气扑鼻，是鞍山的特色美食之一。

6、炸酱饭：炸酱饭是鞍山的传统美食，米饭配上炸酱、豆角、肉末等配料，味道鲜美，营养丰富。

7、拌面：鞍山的拌面是一道传统的东北小吃，面条Q弹有劲，配上酱料和蔬菜，味道鲜美。

8、烤鱼：鞍山的烤鱼以草鱼为主，口感鲜美，配上各种调料和配菜，味道十分美味。

9、烤羊腿：鞍山的烤羊腿以新鲜的羊肉为原料，口感鲜美，香气扑鼻，是当地人最喜欢的美食之一。

10、红烧鲤鱼：鞍山的红烧鲤鱼是一道传统的东北菜，口感鲜美，肉质鲜嫩，味道十分美味。

鞍山十大必吃馆子

鞍山十大必吃的馆子分别是：东羿庭餐厅、江小渔·豆浆鱼火锅、金域海湾酒楼、广州私厨、国宴罗浮宫、松竹和日本料理、盛和道花式铁板烧、宗骏酒店、蔡鸟铁板烧、蟹の神日式料理。

1、东羿庭餐厅

东羿庭餐厅主打特色融合菜，其中加入了许多国际特色美食元素，以及中国传统菜系元素，其中招牌菜有新派龙井虾仁。

2、江小渔·豆浆鱼火锅

江小渔·豆浆鱼火锅是一家非常受欢迎的斑鱼火锅，各种鲜美的鱼片一定会让你吃的大呼过瘾的。

3、金域海湾酒楼

这里有顶级日料西餐以及各种中餐美食。

4、广州私厨

广州私厨聘请了知名厨师，为大家推出了广州菜以及创新融合菜系，特别推荐炭烧西冷牛排，锦绣鲜虾红米肠。

5、国宴罗浮宫

国宴罗浮宫是一家非常有名的粤菜餐厅，招牌菜有松鼠桂鱼，清蒸多宝鱼，烤鸭也是很有特色。

6、松竹和日本料理

松竹和日本料理是一家日本自助料理店，这里的菜品十分丰富，还包括许多顶级的食材。

7、盛和道花式铁板烧

盛和道花式铁板烧是一家非常受欢迎的铁板烧店，其中黑鱼籽鹅肝和碟鱼头一定不要错过，真的是超级美味。

8、宗骏酒店

宗骏酒店这里有非常正宗的东北菜，融入了辽菜的精华，并且通过改良更加适合本地人的口味。

9、蔡鸟铁板烧

蔡鸟铁板烧位居鞍山十大顶级餐厅排行榜前列，也是本事非常受欢迎的一家日式铁板烧，招牌美食有煎鹅肝、香煎银鳕鱼等。

10、蟹の神日式料理

蟹の神日式料理采用了顶级食材，5a和牛、金枪鱼、顶级鱼子酱。

鞍山十大美食店排行榜:榴莲很忙上榜,第十是日料店

鞍山是辽宁省非常重要的一座中心城市，这座城市的气温四季分明，但是回暖的速度很快，所以苹果和梨这种水果非常适宜在这里生长，一方水土养一方人，鞍山这边的美食和南方有着非常大的差异，本站今天为大家盘点鞍山的十大美食店排行榜，一起来看看吧~

鞍山十大美食店排行榜

1.周家土寨

2.六里董法式甜品

3.钢钉碳客烤

4.程程的小店

5.东亚粤式小吃

6.榴莲很忙

7.合盛肉坊

8.帅合海鲜烧烤

9.于氏自选麻辣烫

10.东野和风食堂

1.周家土寨

热度：101.8万

周家土寨是鞍山热度最高的一家美食店铺，这家店铺的位置位于辽宁省鞍山市千山区汤岗子镇御汤泉交通岗的西100米处，店铺内的土窑搭大公鸡非常好吃，是用土窑焖烤而成的。

2.六里董法式甜品

热度：64.4万

六里董法式甜品是鞍山知名度非常高的一家美食店铺，这家店铺的位置位于辽宁省鞍山市立山区高新区越岭路的42栋内，这家甜品店里面的甜品都非常精致可爱，还有小熊图案的甜品。

3.钢钉碳客烤

热度：64.3万

钢钉碳客烤是鞍山一家非常出名的美食店铺，这家店铺的位置位于辽宁省鞍山市铁西区永乐星火街的64栋内，这家是用地炉烤肉的，非常的独特，而且是开在铁西的小胡同里。

4.程程的小店

热度：62.6万

程程的小店是鞍山一家人气非常高的美食店铺，这家店铺的位置位于辽宁省鞍山市铁东区新华街的3栋15号，店铺内的炸串都是手工制作而成的，而且上面涮满了秘制的酱料。

5.东亚粤式小吃

热度：45.4万

东亚粤式小吃是鞍山一家非常受欢迎的美食店铺，这家店铺的位置位于辽宁省鞍山市铁东区园林大道1196栋的一单元3号，店铺里面是非常地道的粤式小吃，可以来这家店尝试下。

6.榴莲很忙

热度：38.4万

榴莲很忙的鞍山一家关于榴莲甜品做得非常棒的美食店铺，这家店铺的位置位于辽宁省鞍山市立山区的越岭路捏，店内的榴莲千层非常好吃，生意也很火爆，喜欢吃榴莲的一定不要错过。

7.合盛肉坊

热度：37.9万

合盛肉坊是鞍山一家烤肉分量非常足的美食店铺，这家店铺的位置位于辽宁省鞍山市铀岩满族自治县的站前大街，就在中国移动营业厅的旁边，自己烤肉吃起来会更加的香。

8.帅合海鲜烧烤

热度：34.8万

帅合海鲜烧烤是鞍山一家回头客非常多的美食店铺，这家店铺的位置位于辽宁省鞍山市立山区园林大道557栋的育英高中西墙外，店铺内的海鲜分量非常足，而且价格都很便宜。

9.于氏自选麻辣烫

热度：33.6万

于氏自选麻辣烫是鞍山一家用砂锅做麻辣烫的美食店铺，这家店铺的位置位于辽宁省鞍山市铁西区陶官街的219栋4012号，店铺内的麻辣烫汤底做得非常棒，喜欢麻辣烫的一定要去吃。

10.东野和风食堂

热度：33.1万

东野和风食堂是鞍山一家非常隐蔽的美食店铺，这家店铺的位置位于辽宁省鞍山市铁东区胜利路的1-22-146号，这家日料店可谓是一家宝藏小店了，虽然位置小，但是菜品都非常齐全。

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