扬州美食网(扬州美食名店推荐)

扬州，这座拥有千年历史的古城，不仅以其秀美的自然风光和深厚的历史文化底蕴闻名于世，更以其独特的美食文化吸引着无数食客前来探寻。在这里，你可以品尝到各式各样的美味佳肴，感受扬州美食的独特魅力。今天，就让我们一起走进扬州美食网，探寻这座古城的味蕾盛宴。

一、扬州美食网简介

扬州美食网是一个专注于扬州美食文化的网站，旨在为广大美食爱好者提供全面的扬州美食信息。网站内容丰富，包括扬州特色菜肴、小吃、名店推荐、美食故事等，让游客在品尝美食的也能深入了解扬州的历史文化。

二、扬州特色菜肴

1. 扬州炒饭

扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是扬州最具代表性的美食之一。其特点是色泽金黄，粒粒分明，口感鲜嫩。扬州炒饭的食材丰富，有虾仁、鸡肉、玉米、青豆等，搭配上独特的调味料，让人回味无穷。

食材	用量
大米	200克
虾仁	50克
鸡肉	50克
玉米	适量
青豆	适量
葱花	适量
胡椒粉	适量
盐	适量
鸡精	适量

2. 扬州狮子头

扬州狮子头，又称扬州大肉圆，是扬州传统名菜之一。其特点是肉圆肥而不腻，汤汁鲜美。狮子头选用上等猪肉，搭配虾仁、蟹肉等食材，口感丰富。

食材	用量
猪肉	500克
虾仁	100克
蟹肉	50克
鸡蛋	1个
葱花	适量
姜末	适量
盐	适量
鸡精	适量

3. 扬州三头宴

扬州三头宴，包括蟹粉狮子头、清炖蟹粉狮子头和蟹黄豆腐。这三道菜都是扬州的传统名菜，以其独特的口味和精湛的烹饪技艺著称。

菜名	食材	特点
蟹粉狮子头	猪肉、虾仁、蟹肉	肥而不腻，汤汁鲜美
清炖蟹粉狮子头	猪肉、虾仁、蟹肉	汤清味美，蟹香浓郁
蟹黄豆腐	豆腐、蟹黄	蟹香四溢，口感细腻

三、扬州小吃

1. 扬州特色小吃——扬州酱菜

扬州酱菜，又称扬州酱货，是扬州的传统名产。其种类繁多，有酱黄瓜、酱萝卜、酱莴苣等，口感鲜美，风味独特。

2. 扬州特色小吃——扬州烧饼

扬州烧饼，又称扬州酥饼，是扬州的传统小吃。其特点是外酥里嫩，香气扑鼻，口感鲜美。

3. 扬州特色小吃——扬州豆腐花

扬州豆腐花，又称扬州豆腐脑，是扬州的传统小吃。其特点是豆腐细腻，汤汁鲜美，口感滑嫩。

四、扬州名店推荐

1. 扬州瘦西湖酒家

扬州瘦西湖酒家是一家具有百年历史的名店，以经营扬州特色菜肴为主，其中以蟹粉狮子头最为著名。

2. 扬州富春茶社

扬州富春茶社是一家历史悠久的茶馆，以经营扬州特色小吃和茶点为主，其中以扬州炒饭和扬州豆腐花最为受欢迎。

3. 扬州大闸蟹酒家

扬州大闸蟹酒家是一家以经营大闸蟹为主的名店，其大闸蟹肉质鲜美，汤汁浓郁，是扬州美食的代表之一。

扬州美食网，带你走进千年古城的味蕾盛宴。在这里，你可以品尝到各式各样的美味佳肴，感受扬州美食的独特魅力。无论是特色菜肴、小吃，还是名店推荐，都能让你流连忘返。快来扬州美食网，开启你的美食之旅吧！

扬州美食有哪些

扬州的特色美食有扬州炒饭，大煮干丝，三丁包子，狮子头，黄桥烧饼，千层油糕等等。

扬州炒饭也被叫做扬州蛋炒饭，可以说是最有名的扬州特色美食之一，虽然是一道炒饭，但是却制作讲究，融合了淮扬菜肴的选料严谨，制作精细，注重配色等特点，发展成为淮扬风味的代表。扬州炒饭用料丰富，有金裹银，什锦蛋炒饭及青菜炒饭等。配料有鸡蛋，海参，火腿，青豆，虾仁，猪里脊肉，香菇，笋，葱花等等。

扩展资料：

注意事项：

1、一般人群均可食用。

2、大米适宜一切体虚之人，高热之人，久病初愈，妇女产后，老年人，婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。

3、糖尿病用户不宜多食。

4、有些人吃了鸡蛋后会胃痛,或出现斑疹,这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性,与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应，出现胃痛或腹痛，腹泻，斑疹等过敏症状。因此此类人群不宜吃鸡蛋。

参考资料来源：人民网-《舌尖》顾问沈宏非：扬州是不折不扣美食之都

参考资料来源：百度百科-扬州炒饭

扬州有什么好吃的小吃

10.蟹粉炖狮子头。

蟹粉炖狮子头是扬州传统美食，起源于隋朝，已有上千年的历史。狮子头是一个很大的猪肉丸子，但是肉里面还掺了蟹肉、蟹黄和调料。接下来是垫上青菜，然后放在蒸笼里蒸。成品猪肉嫩，蟹粉好吃，白菜心酥烂，非常好吃。

9.胡伟

胡味是扬州的传统名菜。它是从鳗鱼的尾部选取一段纯肉，然后用沸水煮，加入浓度计调味而成。因为长得像老虎尾巴，所以叫饭尾。它营养丰富，味道鲜美，自唐代以来一直很受欢迎。

8.煮鸡丝汤。

水煮鸡丝汤属于淮扬菜。干豆腐丝指的是豆腐丝，通常用鸡汤、笋丝、鸡丝、木耳、虾仁、鸡皮等配料烹制而成。非常好吃。

7.取出炖好的鲢鱼头。

红烧鲢鱼头是扬州传统名菜。以鲢鱼头为主料，配以香菇、鸡腿、火腿等配料制成。成鱼肉质细嫩，汤浓，味道鲜美，营养丰富，非常好吃。

6.扬州春卷

扬州春卷是当地著名的传统小吃，据说是由春饼演变而来。始建于唐代，多为龙。一般以猪肉、竹笋、韭菜、木耳、香菇、胡萝卜为馅料。味道鲜美可口。

5.虾饺面

虾饺面字面意思是饺子加面条。其实这道好菜就是饺子和面条放在同一个碗里。乱七八糟的皮薄如纸，肉质鲜美饱满，面条爽滑顺滑。然后虾籽煮成酱色的汤。看起来不起眼，但最美味的其实是汤。

4.玉石烧卖

玉被烧卖了几百年。是将青菜切碎，加入精盐、糖、熟猪油做成馅，用半熟的热面条擀成薄皮，揉成菊花状的过程。它的皮又白又亮，馅是绿色的，又甜又香，非常好吃。

3.打磨包子

三宝子是扬州的传统名吃。据说起源于清朝乾隆年间，是乾隆皇帝下江南时扬州大厨丁师傅做的早餐。里面塞着海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁。后来因为平民的消费水平，去掉了海参虾丁，就有了现在的立体包子。

2.千层蛋糕

千层糕是扬州当地的传统名吃。据报道，它已经有一百多年的历史了。一般用白面粉、猪板油、白糖、甜红瓜丝、碱、熟猪油等制成。千层饼的特点是层层糖油，软软的，甜嫩的，非常好吃。

1.扬州炒饭

扬州炒饭是扬州当地的传统名吃。它起源于隋朝。一般主料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。至今已有各种风味和品种，深受人们喜爱。

扬州有什么好吃的东西啊在哪里

1.生东小炒（梅岭东路）特色菜口味不错，原来价格还算便宜，不过最近好像长过价啦！人均消费25

推荐菜铁板牛柳剁椒鱼头特色鱼

2.老妈米线香辣馆（教场）川菜比较有特色，而且非常让人有食欲感人均消费25元

推荐菜馋嘴牛排肥牛金针菇双椒鱼头

3.高丽苑（沃尔玛一楼）味道比较正宗的韩国料理，价格比望月路得韩国馆要便宜，周末一般都爆满人均消费40

推荐菜精品五花肉精品肥牛海鲜炒年糕葱油饼

4.众宜海鲜馆（施井路附近，扬名苑斜对过）比较难找的店面，N多机关里的朋友推荐，那里的老板是福建人搞物流的，所以海鲜十分新鲜人均消费100

推荐菜淡菜鲍鱼小黄鱼利浦芋头（正宗福建哦）

5.福星（文昌广场）以前福星的味道真的是顶呱呱，但是现在感觉越来越差，更关键菜的样式几乎没变过！人均消费25

推荐菜臭大元白斩鸡肉丝拉皮

6.食为天假日酒店（扬子江路，时代超市斜对过）要吃淮扬菜，还是食为天味道顶呱呱呀，当然价格也很夸啦啦人均消费70元

推荐菜麻香鸭掌扬州炒饭竹筒肚肺汤

7.七里香（文昌中路，扬子江中路传家菜隔壁）菜肴味道一般般，环境一般，但是每天客人如潮人均消费25

推荐菜松鼠桂鱼（可惜是草鱼）麻香鸭掌（味道跟食为天的不能比，不过便宜）干锅羊脆骨

8东圈门陈记菜馆味道相当不错，在扬州数一数二了它和生东的出现基本淘汰了福星人均消费35元要早点去，否则铁定没位置

推荐菜小快活猪肝陈记豆腐南乳炖肉教场开了新店

9盛宴（美食街，竹家庄对过）今天第一次去，环境相当不错，味道也不丑，最重要价格不高人均 45元

推荐菜铁板黑椒牛仔骨剁椒鲢鱼头爆炒四菇龙井炒虾仁

小吃推荐

10油缸龙虾（仪征扬农集团附近，靠江边）不知道是不是现在不是吃龙虾的季节，龙虾味道就那样，农家菜炒的真是太差了！人均30元

推荐菜龙虾猪头肉

11三香碎金扬州炒饭人均15（今天和LP一起去的，感觉扬州炒饭的料是很足，但是太硬，有点丢扬州炒饭的脸）大煮干丝不错

推荐菜扬州炒饭大煮干丝杭椒牛柳

12二人转羊肉馆（解放桥路，宝成厂附近）人均15元

推荐菜羊肉汤（冬天喝滋补又养身15元一碗，汤浓羊肉多，羊汤可以免费续加）孜然羊排

13大长今石锅拌饭（念四桥路，扬州大学瘦西湖校区西门对过）

本来是要去高丽苑的，人多，要排班，好友带我去了大长今，店面超小，不过价格相当便宜，点满所有的韩式料理，50元都不到

推荐菜石锅拌饭泡菜炒五花肉炒年糕泡菜汤葱油饼寿司（点满这一排50元都不要）味道还不错

14李氏传家菜（店面一沃尔玛超市对过店面二兴城路）人均45元

扬州人最近去的最多的川菜馆哦味道相当呱呱叫嘿嘿，就是菜的油太多

推荐菜烤羊腿，冰糖山药，传家秘制烤肉，水煮鱼干烧鲈鱼

15味道成都（扬子江北路念四路交叉口瘦西湖新天地）人均45元

同样是川菜馆，它家的装潢很别致，有点成都茶馆的味道，服务态度比较好，隔间比较优雅哦

推荐菜椒麻鸡，水煮鱼夫妻肺片麻婆豆腐

16江户家日本料理（淮海路，扬州附中向前100米，门面挺小的似乎关门了）人均80元

LP想回味上海元绿寿司的味道，没法子，带她去了这家传说中比山之幸要好吃的料理店，有点大失所望哦，不过就餐的氛围不错，坐的是榻榻米

推荐菜炸虾天妇罗海鲜饼和风牛排蒸蛋鸡排咖喱

17康乃馨（扬州史可法路近交通大队与邗沟桥）人均40元

一直都听人说康乃馨的菜味道好，适合比较清淡口味的人！总算在聚餐的时候去了一次，的确不错

推荐菜清炖牛肉五香猪舌头烤乳鸽

18滋本佳粤式煲仔饭（文昌百汇就在爱必胜的楼下拐弯处）人均20元

广告做的不错，但是味道不太适合我们江浙这边的人我吃了竟然连吐的心都有了，但是爱是粤菜的人还是蛮喜欢去的

推荐菜辣味煲仔饭牛排焗饭干炒河粉清炖鸽子汤

19天津卫炸酱面馆（瘦西湖新天地，就在山之幸隔壁）人均10元

最近年底狂加班，周三加班，有人提议去买点晚餐垫垫肚子，结果买回来它家的狗不理包子，靠，真有嚼劲肉味十足

推荐菜狗不理包子至于他家的炸酱面有多好吃，我没吃过！有兴趣的就去试试吗

20李记私房菜（还是瘦西湖新天地钱柜向西20米）人均35元

周四下班，大家狂饿，决定找一家菜馆爽一下，本来是要去味道成都的，可后来又人提议去李记，大家正好没去过，正好去试试喽，一进门比较冷清，这样吃饭的高峰期人都不多，我们开始担心了！不过等到菜上来，哇，味道不错，特别是私房烤鱼，一上来就三分钟就被瓜分了！赞

推进菜私房烤鱼生椒乌鸡蒙古烤羊腿（对于肉食的我来说，这个很赞哦）

21黔锅神话（来鹤台广场一楼）人均 25元

主营贵州菜，非常有特色，价格超实惠，老板娘似乎是90后，米酒是从贵州当地运来的，相当不错！

推荐菜丐帮兔腿凯里酸汤鱼农家伴鸡掌葱香鲈鱼蕨根粉留一手烤鱼

22上厢房（凯运壹位广场一楼，跃进桥大转盘西北角）人均40元

属于湖南菜于淮扬菜的集合，装修很有风格，菜品很多，就是分量相当少特色菜潇湘鱼头

23金带围（个园花菊里）人均最低标注80元

菜色清淡，特色菜口感相当好，环境优雅一般都是包房，一楼有单点的桌子，但是只能喝茶

推荐菜鱼头豆腐水晶鸡

24柴米油盐（瘦西湖新天地）人均60元

改良的江西菜菜色很有味道，就是偏咸点

推荐菜锡纸鲈鱼毛氏红烧肉炒豆干

25江南公社（崇文苑附近）人均70元前段时间好像在装修

主营湖南菜，去了一次，没记住什么菜名，分量也不是很足，不过还是比较有特色的餐厅，这两天准备去FB下，好好的记下菜名

26瑞驰餐厅（广陵产业园内创业路 9号海沃机械向东300米）人均15元 new 12月5日更新

如有大家到广陵产业园办事的话，中午可以到瑞驰餐厅吃一顿，比较经济实惠，但是店面太小，去晚了要等很久

推荐菜红烧排骨木须肉青椒牛肚

27芒可甜品 new 12月5日更新

扬州目前比较有人气的甜品店，坐落在文昌中路珍园（金鹰三楼也开设了一家）去的大部分是女孩子，还有情侣去的也比较多，如想要在甜品店吃饱奉劝不用去消费了，如果想带着GF或BF小资下，绝对首选当然做好人均60元的准备吧

推荐菜双皮奶（比恒记的要好吃）芒果班戟杨枝金捞

扬州特色小吃推荐（不断更新中，保证各位中国的父老乡亲能领略到扬城的饮食魅力）

1.朱记牛肉汤（牛肉锅贴3.5RMB牛肉汤7RMB牛杂汤14RMB）

2.东关街芝香斋豆腐脑（豆腐脑2RMB特色黄桥烧饼1RMB一块）

3.国庆路客满堂麻辣烫（晚上生意超好，人均7RMB）

4.万家福巷子里游子鸭血粉丝（4.5RMB石锅拌饭 8RMB）

5.万家福巷子里张记炒凉皮（3.5RMB）

6.小栗王糖炒栗子（东关街口对过）（15元一斤哦）味道可以说扬州买栗子的第一家了！最近去迟了还买不到

7.胡辣汤（现在已经很少见了）在玉器街（窦庄菜场向北120米处，门面朝西）吃的人很多，让人回忆起童年呀！

8.正阳楼臭干子（地址正阳楼苏果超市旁）1元钱三块它家味道确实不错，辣椒非常地道，放一点就辣的要命但很回味

9.老虎山笋肉锅贴（很多人要我加上这个）说实话小时候老虎山的锅贴的确味道很美，不过现在越来越差，特别是就餐环境太恶劣了！路口边灰大的要命，喜欢的朋友可以买了带走吃！

10.东关街麻辣烫（东关街有很多麻辣烫，我说的这家隔壁叫做买火柴的小男孩）他家麻辣烫很干净，汤是骨头汤，据老板自己介绍，据说为了保持汤料的鲜美，及涮菜的干净，他们涮菜是分开来的，而且骨头汤都是每天早晨烧好的，非常新鲜！怕辣的朋友可以去试试，口味不辣

11.陈记拉面馆（荷花池永通数码培训公司向前10米）拉面较为地道但是价格很贵人均 10元

12.潘师傅炸鸡腿（甘泉路与汶河南路交叉口）老远的就闻到香味，一看竟然很多人排队买鸡腿 God！人均8元 new12月5日更新

13.秦朝瓦罐面地址兴城东路与扬子江路得交叉口，门面朝南相当不错的瓦罐面，汤料很鲜面很粗很有劲道人均8~15元

14.陈记鸭血粉丝面馆（维扬路图书馆对过）门面很小推荐烤鸭面干拌面+腰花汤人均8~10元，烤鸭面味道一般干拌面不错

15.世纪联华隔壁的东圈门口有一家在七点以后摆摊，主营刀削面和蛋炒饭，据传闻他家的蛋炒饭爆好吃，人均6元

16.蒋家桥夜晚七点后对过的老夫妻两个卖山西刀削面，味道确实不错人均4元

扬州特色熟食店推荐（不断更新中，保证各位中国的父老乡亲能领略到扬城的饮食魅力）

1.红珠鸡（南京紫燕夫妻肺片的翻版）

推荐菜夫妻肺片红烧脚爪红珠鸡

2.骨里香（东关街口）

推荐菜骨里香鸡翅

3.地质柳记老鹅（北城最受欢饮的老鹅）美食街老鹅（扬州市区人人都知道的）谢氏老鹅（东关街一带人的首选）

4.永兴烤鸭

推荐菜兔肉北京片皮烤鸭

5.鸿兴电烤鸡（世纪联华隔壁）

6.教场牛肉（国庆路城南医院附近）

7.伍记牛肉（红十字医院对过，徽州饼隔壁）

8.凤凰桥猪头肉（凤凰桥街，在买涟水草鸡的隔壁）

扬州邻近城市特色餐厅推荐（响应网友号召，加入周边地区的美食）

文章到此结束，如果本次分享的扬州美食网和扬州美食名店推荐的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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