北京有名的饭店(北京有名的饭店老字号)

北京，这座千年古都，不仅有着丰富的历史文化底蕴，还孕育了众多享誉海内外的名店。这些名店以其独特的风味、卓越的技艺和悠久的历史，成为了京城美食的代表。在这篇文章中，我们将走进北京的名店，感受美食的魅力，探寻它们的传奇故事。

一、老北京名店——全聚德

全聚德，始建于1864年，是中国著名的烤鸭品牌。其创始人杨全德，凭借独特的烤鸭技艺，将这家店铺发扬光大。全聚德的烤鸭皮脆肉嫩，色泽红亮，被誉为“天下第一鸭”。

1. 独特的烤鸭技艺

全聚德的烤鸭技艺传承了百年，采用果木烤制，使鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩。烤鸭师傅在烤制过程中，不断翻烤、调整火候，确保每一只鸭子都能烤至最佳口感。

2. 融合中西文化的店面设计

全聚德的店面设计融合了中西文化，古典与现代相得益彰。走进店内，仿佛穿越到了百年前的老北京，让人流连忘返。

二、京城名店——东来顺

东来顺，始建于1886年，是中国著名的清真老字号。其创始人马永顺，凭借精湛的烹饪技艺，将这家店铺发扬光大。东来顺的涮羊肉以其鲜美的口感、丰富的品种，成为了京城美食的代名词。

1. 精湛的涮羊肉技艺

东来顺的涮羊肉选用上等羊肉，肉质鲜嫩，口感细腻。师傅在烹饪过程中，严格把控火候，使羊肉始终保持鲜美的口感。

2. 独特的店面文化

东来顺的店面设计充满清真特色，店内装饰古朴典雅。在这里，游客可以品尝到正宗的清真美食，感受浓郁的民族文化。

三、京城名店——老舍茶馆

老舍茶馆，始建于1980年，以著名作家老舍的名字命名。茶馆内汇聚了京城的特色小吃、传统茶艺，是游客体验老北京文化的绝佳去处。

1. 丰富的茶艺表演

老舍茶馆内设有专业的茶艺表演，师傅们身着传统服饰，现场展示茶艺技艺。游客可以一边品茶，一边欣赏精彩的表演。

2. 丰富的特色小吃

老舍茶馆内汇集了京城的特色小吃，如炸酱面、豆汁儿、糖葫芦等。游客可以在这里品尝到正宗的北京风味。

北京的名店众多，它们承载着京城的历史与文化，成为了这座城市不可或缺的一部分。走进这些名店，感受美食的魅力，品味京城的历史，是我们每个人都应该体验的。在这片古老的土地上，美食与文化的交融，为我们呈现出一幅幅绚丽的画卷。

北京著名八大饭店是什么

北京拥有许多著名的饭店，其中尤以八大饭店最为知名。以下是这八大饭店的简介：

1. 北京饭店

位于东长安街与王府井商业街交汇处，北京饭店是一座著名的五星级老字号饭店，始建于上世纪初。2006年12月17日，北京饭店被国际奥委会和北京奥组委确定为北京2008年奥运会的奥林匹克大家庭总部饭店。在奥运会期间，这里成为了奥林匹克大家庭主要成员的驻地，以及国际奥委会的总部和指挥中心。

2. 前门饭店（现名前门建国饭店）

前门建国饭店成立于1956年，是北京著名的八大饭店之一。其建筑风格独特，于2007年被北京市列入《北京优秀近现代建筑保护名录》。饭店位于虎坊桥，是昔日京城最繁华的地区之一，也是梨园京剧的发源地。饭店内的梨园剧念神镇场以其多姿多彩的京剧艺术闻名国际。

3. 新侨饭店（现名新侨诺富特饭店）

新侨饭店成立于北京市东城区东交民巷2号，是新中国第一家公私合营的合资饭店。它由国有资金和海外华侨筹集的资金共同建立，并以“新”和“侨”命名，象征着新中国的成立和华侨的贡献。

4. 和平饭店（现名诺富特和平宾馆）

和平饭店开业于1952年，位于王府井商业区金鱼胡同。它的原址是清末重臣那桐的府邸，人称“那家花园”。饭店结合了现代化大楼和古老建筑，如东院假山，将现代设计与古典建筑完美融合。

5. 民族饭店

民族饭店成立于1959年，是建国十周年十大建筑之一，当时是北京最高的建筑，高达47.4米。它位于西长安街，紧邻西单商业中心和金融街区。民族饭店的烤鸭和饺子曾在1970年代的中美关系“破冰之旅”中扮演重要角色。

6. 六国饭店（现华风宾馆）

六国饭店位于东交民巷核心区，是一座历史悠久的饭店。它由英国人于1905年建造，最初是英、法、美、德、日、俄六国合资，因此得名六国饭店。它是当时北京最高档的两家饭店之一，专营西餐。

7. 西苑饭店

西苑饭店成立于1954年，1984年主楼新建开业，位于北京西部商务中心的核心地带。它曾经历了苏联展览馆招待所、西苑大旅社的不同历史时期，如今已发展成为五星级的北京西苑饭店。

8. 香山饭店

香山饭店由国际著名美籍华裔建筑设计师贝聿铭先生设计，融中国古典建筑艺术、园林艺术、环境艺术为一体，位于北京西山风景区的香山公园内。香山饭店的建筑风格独树一帜，1984年获得了美国建筑学会荣誉奖。饭店依山势而建，高低错落，曲折蜿蜒，拥有十八处景观，与周围的自然环境相得益彰。

北京排名前十的饭店

北京排名前十的饭店有四季民福烤鸭店、丰泽园饭店、东来顺饭庄、全聚德、烤肉宛饭庄、便宜坊烤鸭店、宏源南门涮肉、鸿宾楼、大董、烤肉季饭庄。

1、四季民福烤鸭店

四季民福烤鸭店是北京人气火爆又正宗的烤鸭店，经常需排队等位，回头客多，口碑好，于2018-2021年连续多次上榜“大众点评必吃榜”，常年占据北京烤鸭top榜前列，不仅本地人喜欢去，而且很多游客也慕名而来。

四季民福的烤鸭采用的是焖炉烤制，最大特点是酥香嫩，皮酥肉嫩，甜而不腻，从装盘到口味都非常精致。卷饼烤鸭有两种吃法，一种是甜面酱的传统吃法;另一种是四季民福特色吃法，两个小菜，抹点蒜泥，口感很丰富。

2、丰泽园饭店

丰泽园饭店建于1930年，凭借着—道“葱烧海参”而名扬海内外，是北京地道的鲁菜馆，人气火爆，鲁菜正宗，回头客众多，曾于2020年上榜“大众点评必吃榜”，被评为中华老字号、中华餐饮名店。

3、东来顺饭庄

东来顺饭庄始建于1903年，总店位于东城区王府井大街，是北京清真饭馆“四大顺”之一，以涮羊肉驰名于京城，是老北京铜锅涮肉中的佼佼者，被评为“中华老字号”，也是北京著名的百年老字号饭庄。东来顺招牌美食是老北京铜锅涮羊肉，嫩滑爽口，调料地道。

4、全聚德

全聚德烤鸭始创于1864年，总店位于东城区前门大街，是北京著名的烤鸭店，被评为中华老字号、北京老字号，也是北京一家有着百年历史的老字号饭馆。招牌美食是全聚德烤鸭，全聚德是挂炉烤鸭的代表。

5、烤肉宛饭庄

烤肉宛饭庄始建于清康熙二十五年，至今已有300多年历史，被评为“中华老字号”，是北京驰名中外的百年老字号清真饭庄，也是正宗的老北京烤肉店。招牌菜是烤牛羊肉，烤肉宛的烤羊肉酥松嫩滑，烤牛肉溢油，荡香，鲜嫩有“赛豆腐”的美称。

6、便宜坊烤鸭店

便宜坊烤鸭店始建于明永乐十四年，以焖炉烤鸭技艺独树一帜，是京城里焖炉烤鸭的代表，被国家商务部授予“中华老字号”名号，是北京著名的百年老字号饭庄，总店位于崇文门外大街。

招牌美食是便宜坊烤鸭，皮酥肉嫩，口味鲜美，以“脱油、脱脂、脱酸、脱腥”四脱而闻名，被评定为“中国名菜”，其焖炉烤鸭绝艺入选北京市非物质文化遗产保护名录。

7、宏源南门涮肉

宏源南门涮肉创立于1994年，是一家地道北京铜锅涮肉老火锅，因总店位于天坛南门，故经常被顾客亲切称为南门涮肉。南门涮肉人气火爆，好评如潮，2019-2021年连续三年上榜“大众点评必吃榜”。

8、鸿宾楼

鸿宾楼始建于1853年，是北京久负盛名的清真风味饭庄，以其独特的菜品享普京城，被美食家、穆斯林和社会各界普为“京城清真餐饮第一楼”，被评为“中华老字号”，曾于2021年上榜“大众点评必吃榜”，也是北京必吃的百年清真老字号餐厅。

9、大董

大董是北京著名的主打“中国意境菜”的五星五钻级涉外餐厅，被评为米其林一星餐厅和黑珍珠三钻餐厅，成为各国驻华使馆接待来华贵宾的指定餐厅，也是北京著名的烤鸭店。

大董旗下有大董烤鸭和小大董等特色餐厅，其中，大董烤鸭店的“烤鸭”非常有名，人气非常火爆，招牌美食是大董酥不腻烤鸭，鸭皮脆，鸭肉嫩，搭配的小烧饼又薄又脆，还带着芝麻香。

10、烤肉季饭庄

烤肉季饭庄始建于清朝道光28年，是北京知名的百年老字号清真饭庄，也是正宗的老北京烤肉店。烤肉季招牌美食是烤羊肉，其烤羊肉制作技艺被认定为北京市非物质文化遗产，烤肉季的烤羊肉选料精细，在特制的炙子上烤熟后含浆滑美、不腥不膻，又分为“文吃”、“武吃”。

北京著名的八大饭店有哪些

北京著名八大饭店分别是：

1、春华楼：

春华楼，清末京城八大楼之一，位于北京西城区马连道9号院，开业于民国初期，为八大楼中唯一经营江浙菜的饭庄，相传名菜有锅贴鸡、松鼠桂鱼等。

2、新丰楼：

新丰楼原址在虎坊桥向东的香厂路口。以经营白菜烧紫鲍、芝麻元宵和素面汤驰名京师，是清末民初有名的京菜馆，开业于道光年间可与当时最阔气的“东兴楼”相提并论。

3、庆云楼：

庆云楼是北京最早的高端鲁菜酒楼，始建于清道光1820年，坐落于烟袋斜街内，距燕京八景之一的“银锭观山”仅一步之遥，曾是昔日诗酒流连之地。

4、正阳楼：

正阳楼饭庄始建于清道光年间，距今已有150多年的历史，是北京著名”八大楼”之一的老字号。历史上的正阳楼饭庄以经营山东风味菜为主，民国初期增添了别具一格的” 螃蟹”菜和”烤涮肉”等，一时誉满京城。

5、鸿兴楼：

鸿兴楼，是一家以饺子出名的老字号，早年于菜市口开业经营，其菜肴属山东菜系，名菜有鸡茸鱼翅、锅塌鲍鱼、葱烧海参、酒蒸鸭子、醋椒鱼等。

6、致美楼：

致美楼，位于北京市前门大栅栏。开业于明末清初，原为姑苏菜馆，后改为山东菜系，位于前门外煤市街。

7、泰丰楼：

泰丰楼是一家位于北京市西城区前门西大街2号楼的中餐厅。创办人为山东海阳孙氏，原址在前门外煤市街一号，是名噪京都的“八大楼”之一。

8、东兴楼：

东兴楼，坐落在东安门大街路北的东兴楼饭庄，创业于清光绪二十八年。是一座前出廊后出厦的大四合院。东兴楼被同行誉为“八大”鲁菜饭庄之首。说起这些事，可谓众所周知。

• 转载请注明出处：游途派
• 本文地址：https://www.youtupa.com:443/lvyougonglue/116.html